Mémoires de Master "Biologiques"

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Parcourir la collection Mémoires de Master "Biologiques" par Auteur "ADDALA Ghizlene"

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    Extraction, dosage et évaluation de l'activité antioxydante des extraits enrichis en composés phénoliques de Vella pseudocytisus subsp. glabrata Greuter (Brassicaceae)
    (2025) BELLEBNA Maroua; ADDALA Ghizlene
    ce mémoire s’inscrit dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales locales et l’exploration de leur potentiel antioxydant. L’étude a porté sur Vella pseudocytisus subsp. glabrata Greuter, une plante endémique de l’ouest Algérien appartenant à la famille des Brassicaceae. L’objectif principal a été d’extraire, quantifier et évaluer l’activité antioxydante des composés phénoliques présents dans cette plante. Pour cela, des extractions successives ont été réalisées à l’aide de solvants de polarité croissante (hexane, chloroforme, acétate d’éthyle et méthanol). Les extraits obtenus ont ensuite été soumis à des dosages spectrophotométriques pour déterminer leur teneur en polyphénols, flavonoïdes, flavonols et tanins (hydrolysables et condensés). L’activité antioxydante a été évaluée par plusieurs tests, notamment le test du piégeage des radicaux libres, le test au phosphomolybdène, le test du pouvoir réducteur et chélateur des métaux, et le test d’inhibition de l’oxydation. Les résultats ont montré que les extraits acétate d’éthyle et méthanol, plus riches en composés phénoliques, présentaient une activité antioxydante intéressante. L’étude rajoute des informations scientifiques au potentiel pharmacologique connu de cette espèce végétale et met en évidence l’intérêt de l’utiliser comme source naturelle d’antioxydants, ouvrant la voie à des applications dans les domaines de la santé, de l’alimentation et de la cosmétique.