Mémoires de Magister "Biologiques"

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Parcourir la collection Mémoires de Magister "Biologiques" par Auteur "AINAD TABET EP. HADDI Soraya"

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    Effet de la consommation subchronique du colorant alimentaire tartrazine sur quelques paramètres biochimiques sériques et sur la fertilité masculine chez la souris SWISS
    (Université Oran 1 Ahmed Ben Bella, 2007) AINAD TABET EP. HADDI Soraya
    La tartazine est un colorant alimentaire synthètique utilisé dans une multitude de produits alimentaires, de cosmétiques et dans certains médicaments. Utilisée à grand échelle en guis de safran dans les préparations culinaires par la ménagère Algérienne, on ignore à l(heure actuelle ses effets nocifs potentiels sur la santé de l'homme. Ce travail a pour objectifs l'étude des conséquences d'une ingestion subchronique de tartrazine (E-102) ainsi que la détermination de sa dose létale 50 (DL50) et de sa dose sans effet (DES) chez la souris swiss, utilisée comme modèle expérimental. Pour l'étude de l'ingestion subchronique du colorant alimentaire, 3 groupes de souris comprenant chacun 10 mâles et 10 femelles âgées de 4 semaines et pesant en moyenne 20g sont utilisés. Les animaux sont nourris à l'aide d'un régime standard et reçoivent pendant 90 jours consécutifs de l'eau de breuvage supplémentée de traitement contrôle (eau de boisson sans tartazine) comprenant également 10 mâles et 10 femelles. Quotidiennement, sont déterminés le poids corporel, le volume de prise d'eau, ainsi que les signes cliniques et les modifications comportementales des animaux. Après 90 jours d'expérience, les souris sont sacrifiées, le sang est recueilli pour des dosages biochimiques, les reins, le foie, le coeur, la rat, les poumons, les glandes salivaires, le cerveau, les glandes surrénales chez les animaux des deux sexes, mais aussi les testicules et les vésicules séminales chez les mâles ainsi que l'utérus et les ovaires chez les femelles sont prélevés pour la détermination du poids relatif des organes. Enfin, la fonction testiculaire des souris mâles est évaluée par le comptage des spermatozoïdes et par l'étude histologique.