Extraction est encapsulation des curcuminoides
Extraction est encapsulation des curcuminoides
Fichiers
Date
2025-07-02
Auteurs
Belkessa Sabrina
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Éditeur
Résumé
La plante pérenne La Curcuma longa L est une espèce de plantes à rhizome appartenant à la famille
des Zingiberaceae. La poudre des rhizomes est largement employée en raison de sa teinte orangée
et de ses propriétés thérapeutiques dans divers secteurs. Le principe actif principal du curcuma, la
curcumine, possède de nombreuses propriétés pharmacologiques remarquables
(Antioxydants, anti-inflammatoires, antifongiques, antidibétiques, etc.), cependant sa
biodisponibilité est faible une fois introduite dans l'organisme.
Cette recherche vise à élucider les propriétés physico-chimiques de la curcumine pour comprendre
ses effets pharmacologiques, notamment les techniques employées pour optimiser sa
biodisponibilité dans l'organisme. Pour commencer, ce document contient une description de la
plante Curcuma Longa L., les propriétés physico-chimiques de la curcumine ainsi que les méthodes
mises en oeuvre pour optimiser sa biodisponibilité.
Le chapitre deux aborde les techniques d'extraction de la curcumine. Le troisième chapitre a
également abordé diverses techniques de micro-encapsulation de la curcumine. La sûreté
d'application de cette méthode, associée à une biodisponibilité supérieure, semble proposer
d'excellentes alternatives thérapeutiques naturelles.
Description
Mots-clés
Curcuma longa L, Curcumine, Encapsulation, Biodisponibilité, Microencapsulation, Extraction, Huile essentielle, Crème, cicatrisante, Phytothérapie, Nanotechnologie.