Extraction, dosage et évaluation de l'activité antioxydante des extraits enrichis en composés phénoliques de Vella pseudocytisus subsp. glabrata Greuter (Brassicaceae)
Extraction, dosage et évaluation de l'activité antioxydante des extraits enrichis en composés phénoliques de Vella pseudocytisus subsp. glabrata Greuter (Brassicaceae)
Fichiers
Date
2025
Auteurs
BELLEBNA Maroua
ADDALA Ghizlene
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Éditeur
Résumé
ce mémoire s’inscrit dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales locales et
l’exploration de leur potentiel antioxydant. L’étude a porté sur Vella pseudocytisus subsp.
glabrata Greuter, une plante endémique de l’ouest Algérien appartenant à la famille des
Brassicaceae.
L’objectif principal a été d’extraire, quantifier et évaluer l’activité antioxydante des
composés phénoliques présents dans cette plante. Pour cela, des extractions successives ont été
réalisées à l’aide de solvants de polarité croissante (hexane, chloroforme, acétate d’éthyle et
méthanol). Les extraits obtenus ont ensuite été soumis à des dosages spectrophotométriques
pour déterminer leur teneur en polyphénols, flavonoïdes, flavonols et tanins (hydrolysables et
condensés). L’activité antioxydante a été évaluée par plusieurs tests, notamment le test du
piégeage des radicaux libres, le test au phosphomolybdène, le test du pouvoir réducteur et
chélateur des métaux, et le test d’inhibition de l’oxydation. Les résultats ont montré que les
extraits acétate d’éthyle et méthanol, plus riches en composés phénoliques, présentaient une
activité antioxydante intéressante.
L’étude rajoute des informations scientifiques au potentiel pharmacologique connu de cette
espèce végétale et met en évidence l’intérêt de l’utiliser comme source naturelle d’antioxydants,
ouvrant la voie à des applications dans les domaines de la santé, de l’alimentation et de la
cosmétique.
Description
Mots-clés
Vella pseudocytisus subsp. glabrata Greuter, plantes médicinales, activité antioxydante, composés phénoliques, flavonoïdes, spectrophotométrie.