Evaluation de certains paramètres biochimiques et étude histologique des rats rendus diabétiques soumis à un régime à base de blé fermenté (Hamoum).
Evaluation de certains paramètres biochimiques et étude histologique des rats rendus diabétiques soumis à un régime à base de blé fermenté (Hamoum).
Fichiers
Date
0013-06-24
Auteurs
Chaitar Hadjer
Sahnoun Nesrine
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Éditeur
Résumé
Le diabète, une maladie métabolique chronique caractérisée par une hyperglycémie,
est devenu un problème de santé publique mondial. Les complications associées a cette
pathologie affectent plusieurs organes, notamment le foie et le pancréas. L'alimentation joue
un rôle crucial dans la gestion du diabète.
Des recherches récentes ont exploré les effets potentiels des aliments fermentés sur la
santé métabolique. Cette étude a porté sur vingt-quatre rats de laboratoire Wistar âgés de 7
semaines pèse 160 ±10 gr , répartis en deux lots. Les rats de premier lot ont reçu un régime
alimentaire standard et le deuxième, un régime hyper lipidique pendant les 10 premières
semaines, suivi d'une dose de Streptozotocine (STZ) par voie intra péritonéale pendant à 35
mg/kg. Après 48 heures on confirme le diabète, les rats répondeurs ont été divisé en trois
groupes : T+, BNF et BHF. Les rats ont ensuite été soumis à leur régime alimentaire respectif
pendant 28 jours.
Les paramètres biochimiques ont été régulièrement surveillés tout au long de l'étude et
des fragments des tissus hépatiques et pancréatiques ont été collectés pour analyse
histologique. Toutes les procédures expérimentales ont été menées conformément aux
directives éthiques.
Ces résultats soulignent l'importance de la nutrition dans la gestion du diabète et
suggèrent que le blé fermenté pourrait être un ajout bénéfique aux stratégies thérapeutiques
existantes. Dans Lequel on constate une diminution significative des paramètres
biochimiques tels que :le cholestérol , la glycémie , TGO et TGP.
En conclusion, les données de cette étude suggèrent que le régime à base de blé
fermenté pourrait avoir un potentiel thérapeutique dans la gestion du diabète en améliorant
les paramètres biochimiques et en préservant l'intégrité tissulaire chez les rats diabétiques.
Ces résultats ouvrent la voie à de nouvelles recherches sur les interventions nutritionnelles
dans la prise en charge du diabète et peuvent avoir des implications cliniques importantes
pour la santé métabolique des patients diabétiques.
Description
Mots-clés
Blé fermenté (BFH), Blé non fermente (BNF), Streptozotocine, Diabètes DT2, TGO, TGP, Glycémie, Cholestérol.