Faculté des sciences de la nature et de la vie

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Évaluation de l'impact des Probiotiques sur la santé, la productivité et la qualité de l'eau en aquaculture de l'espèce Oreochromis sp : Stratégies pour une gestion durable et écologique
(0001-06-24) DEKHILI Zineddine; AMMATAN BOUTOU Kamilane
L'aquaculture est l'un des secteurs de l'agriculture qui connaît le développement le plus rapide, avec une demande croissante pour des produits de la mer durables et une source de protéines fiables. Le Tilapia, deuxième poisson le plus cultivé au monde après la Carpe, est apprécié pour sa résistance aux facteurs de stress et sa facilité d'élevage dans divers environnements. Notre étude a été réalisée sur deux lots de 23 jeunes Oreochromis sp chacun, sur une période de 21 jours, pour évaluer l'effet des probiotiques sur la croissance des poissons et la qualité de l'eau. Deux bassins contenant chacun 23 tilapias ont été observés, un seul bassin a été traité tandis que le deuxième a servi de témoin. Les résultats montrent une augmentation légère de la taille et du poids des poissons traités par rapport au lot témoin. Le gain de poids moyen et la croissance en longueur pourraient donc être plus importants dans un traitement de plus longue durée chez les poissons élevés dans l'eau traitée avec des probiotiques. En ce qui concerne la qualité de l'eau, le traitement a conduit à une dépollution notable après trois semaines. Ce traitement a en plus de réduire la charge organique et d’augmenter la quantité d’oxygène dissous, déclenché le cycle de l'azote, transformant l'ammonium en nitrates, réduisant ainsi les niveaux de contaminants ainsi que la turbidité de l’eau et améliorant les conditions de vie des poissons. En conclusion, l'utilisation de probiotiques pour le traitement de l'eau démontre des avantages significatifs. Elle améliore la croissance des poissons et maintient une meilleure qualité de l'eau, offrant ainsi une solution durable et efficace pour l'aquaculture, réduisant les coûts de traitements et favorisant une production plus saine et écologique.
Bioinsecticide à Base de produits Naturels pour la Lutte Biologique contre les Ravageurs Agricoles
(0001-07-2024) Mr. Ben Khelfoun Ahmed Salah Eddine
Cette étude a été menée pour évaluer l'efficacité des extraits méthanoliques de trois plantes : Rosmarinus officinalis (romarin), Lavandula stoechas (lavande) et Eucalyptus globulus (eucalyptus) contre deux ravageurs des denrées stockées, Oryzaephilus surinamensis (le cucujide dentelé) et Tribolium castaneum (le tribolium rouge de la farine). L'objectif était de déterminer l'impact de différents facteurs tels que la concentration des extraits, l'état des plantes (frais ou desséché), et le type de plante sur la mortalité des ravageurs. Les extraits ont été préparés par macération des plantes pendant 72 heures dans du méthanol. Des tests de mortalité ont été réalisés sur O. surinamensis et T. castaneum à des concentrations variant de 0,01g/L à 0,2g/L sur une période de sept jours. L'ANOVA factorielle a été utilisée pour analyser l'effet des différents facteurs sur les taux de mortalité. Les résultats ont montré une efficacité remarquable des extraits contre Oryzaephilus surinamensis, avec une mortalité de 100% pour tous les extraits testés, indépendamment de la concentration, du type de plante ou de l'état de la plante (frais ou desséché). Cela indique que ce ravageur est uniformément sensible aux extraits méthanoliques des trois plantes. Pour Tribolium castaneum, les résultats ont varié en fonction des plantes et des conditions expérimentales. Eucalyptus globulus a montré la plus grande efficacité, atteignant une mortalité de 100% dès le deuxième jour à une concentration de 0,2g/L. Cette étude souligne le potentiel des extraits méthanoliques de Rosmarinus officinalis, Lavandula stoechas et Eucalyptus globulus comme agents de contrôle biologiques efficaces contre les ravageurs des denrées stockées. Ces résultats indiquent que les extraits de plantes peuvent être une alternative viable et écologique aux insecticides chimiques, offrant une solution durable pour la gestion des ravageurs.
Développement d’une application basée sur l’intelligence artificielle pour l’aide au diagnostic de la tuberculose active à partir des données biologiques de routine.
(0001-10-23) ADIDA Chahira; BELARBI Kada
La tuberculose demeure l'une des maladies transmissibles les plus meurtrières au monde, constituant un problème majeur de santé publique à l'échelle mondiale. Cette étude, de nature rétrospective et de type cas-témoins, vise à évaluer l'utilité des données de la numération de la formule sanguine (NFS ou "hémogramme") dans le diagnostic de la tuberculose active. La population d'étude se compose de 449 individus diagnostiqués et mis sous traitement pour une tuberculose active pulmonaire ou extrapulmonaire, recrutés au niveau du Service de Contrôle de la Tuberculose et des Maladies Respiratoires (SCTMR) d'Es-Senia, ainsi que les deux antennes de Sidi-Maarouf et Sid-chahmi, durant la période allant de janvier 2016 à avril 2023. Les témoins sont composés de 1200 individus sains résidant dans la wilaya d’Oran, ne présentant aucune pathologie infectieuse, recrutés dans le cadre de leur bilan de pré-embauche au service de médecine du travail du CHU d’Oran. À la lumière des résultats de cette étude, il a été constaté que la tuberculose peut affecter le système hématologique et immunologique des patients. Chacune de ces cellules sanguines peut représenter un biomarqueur potentiel pour prédire les sujets atteints de la tuberculose, voire ceux infectés de manière latente susceptibles de développer une tuberculose active. L'intégration de l'IA dans l'analyse des données hématologiques et immunologiques a permis de développer un modèle d'IA présentant une sensibilité de 67,6% et une spécificité de 96,2%. Ces résultats prometteurs ouvrent la voie à un outil de diagnostic peu coûteux et facile à utiliser pour la tuberculose, en complément des examens cliniques et microbiologiques. En conclusion, cette étude contribue à notre compréhension de la tuberculose et de son impact sur le système sanguin et immunitaire. Elle souligne le potentiel de l'IA pour améliorer le diagnostic précoce de la tuberculose, offrant ainsi de nouvelles opportunités pour une gestion efficace de cette maladie. Des efforts futurs viseront à étendre la base de données d'apprentissage pour renforcer les performances de l'algorithme et son utilisation généralisée en tant qu'outil de diagnostic.
Production d'azolla et optimisation d'aliment pour Tilapia dans une structure aquacole
(0001-10-23) Radjaa KADA BENABDALLAH
La plante Azolla est une petite fougère aquatique flottante aux racines pendantes qui pousse spontanément et recouvre rapidement la surface des eaux douces. Cette plante est l‟une des sources alimentaires qui pourrait constituer un bon ingrédient pour l‟alimentation animale. Cette étude visait à améliorer la production d'Azolla comme aliment pour le tilapia en aquaculture, ayant des implications importantes pour la durabilité de l'aquaculture et la gestion des ressources alimentaires. Les résultats ont montré une croissance constante de l'Azolla dans un contexte aquacole. L'analyse de sa composition chimique souligne l'impact potentiel des paramètres de culture sur la composition de l'Azolla, nécessitant davantage de recherches pour comprendre ces variations. Les aliments expérimentaux ont présenté des variations significatives en matières grasses et en protéines par rapport à l'aliment commercial. L'incorporation d'Azolla à 10% dans l'alimentation des poissons a eu des effets positifs sur leur poids et leur croissance, suggérant une alimentation plus équilibrée.
Complément alimentaire : vitamines à base du champignon comestible « Agaricus bisporus » (champignon de Paris)
(0002-07-24) REGUIEG Dhoha
Le champignon de Paris (Agaricus bisporus) est parmi les champignons les plus consommés à travers le monde en raison de ses propriétés nutritives et médicinales. Dans cette étude, nous examinons la production de complément alimentaire et vitaminique à partir de ce champignon. Les résultats de l'analyse microbiologique des extraits de ce champignon mettent en évidence l’absence de flore microbienne pathogène. Aussi les résultats des dosages de quelques vitamines, divers nutriments et minéraux, par des analyses physico- chimiques, sont satisfaisants. Les extraits de champignons comestibles étudiés répondent aux normes requises en termes de qualité.
Diabète et cancer du pancréas : état des lieux à l’établissement hospitalo-universitaire d’Oran
(0004-06-23) Ait Mehdi Aldja Khadija; Zouad Akila
Le cancer du pancréas est une affection qui demeure grave, en raison de sa mortalité élevée il est devenu un important problème de santé publique. Le but de cette étude est d’une part d’étudier les caractéristiques épidémiologiques, cliniques, biologiques et la prise en charge des tumeurs du pancréas et d’autre part d’établir le lien entre le diabète et le cancer du pancréas nous avons réalisé une étude rétrospective descriptive chez 29 patients présentant un cancer du pancréas durant la période allant du 1er Janvier 2022 au 13 Avril 2023, au niveau du service d’oncologie de l’établissement hospitalo-universitaire EHU d’Oran, pour la collecte des données nous avons utilisé une fiche d’enquête afin d’obtenir les informations nécessaires. Les variables ont été analysées à l’aide du logiciel Excel 2019. Les résultats de cette étude montrent une prédominance féminine avec 57%. La tranche d’âge la plus touchée est celle comprise entre [60-70 ans] avec 52%. Le diabète représente le facteur de risque le plus fréquent avec 42,85% et c’est le diabète de type II qui prédomine dans 66,66% des cas. Dans notre échantillon, 57,69% des patients avaient des douleurs abdominales. Les résultats de notre étude corroborent avec ceux de la littérature. En perspective, la réalisation d’une étude sur une population plus large et dans d’autres régions du pays s’avère nécessaire pour une meilleure compréhension de la pathologie.
Kit de diagnostic PCR à faible coût de la tuberculose humaine et bovine
(0004-07-23) ALLAOUA Nesrine; ABDERRAHMANE Meriem
La tuberculose est une maladie infectieuse qui subsiste toujours aujourd'hui malgré les efforts déployés pour l'éradiquer. Selon l'OMS, il s'agit de l'une des pathologies due à un seul germe les plus meurtrières dans le monde avec des chiffres de décès annuel dépassant le million. Chez l'homme, la maladie est provoquée par la bactérie Mycobacterium tuberculosis, mais pas que. La tuberculose peut se transmettre via d'autre espèces, dans ce cas on parle d'infection zoonotique. Mycobacterium bovis qui affecte généralement les bovins peut se transmettre à l'homme via un animal infecté ou même à travers la consommation de produits d'animaux contaminés tel que le lait cru non pasteurisé. En Algérie, la tuberculose reste un problème de santé publique, bien qu'il y ait eu des progrès dans la lutte contre la maladie. Les outils moléculaires ont joué un rôle crucial dans le diagnostic de la tuberculose, offrant des avantages significatifs par rapport aux méthodes de diagnostic conventionnelles (Culture/Microscopie). Sur ce, dans le cadre de ce travail, nous avons désiré faire valider un test moléculaire « la PCR multiplexe» pour l’identification des deux espèces M. tuberculosis et M. bovis. Pour ce faire, cinquante-huit souches provenant de spécimens humains, dont 41 infectés par une tuberculose extrapulmonaire et 12 par une tuberculose pulmonaire, ainsi que 5 échantillons provenant de lait bovin ont été prélevés. Ces souches ont été testés par cette PCR qui utilise les amorces AM 1/2/3. Sur les 58 souches étudiées, cette PCR a pu détecter 56 souches positives, avec 35/41 de type M. tuberculosis et 4/41 de type M. bovis pour les échantillons extrapulmonaires, 12/12 souches de type M. tuberculosis pour les pulmonaires et 5/5 souches de type M. bovis pour le lait bovin. Nous avons fait passer cette même PCR par un protocole de validation. La série de tests comprenaient la mesure de la limite de détection, de la spécificité, de la reproductibilité et de la répétabilité. Cette PCR est capable de détecter l’ADN de moins d’un bacille par 1 μl d'échantillon avec des résultats constants à chaque répétition. Les résultats que nous obtenus sont jugés fiables ce qui indique que la PCR est un bon outil de dépistage à la fois rapide, peu coûteux et spécifique de la tuberculose.
Production de bioéthanol à partir de caroube
(0004-07-23) ARARA Dounia zed; BEKOUMIT Halima Bouchra
Ce mémoire vise à étudier l’utilisation d’extrait de caroube pour la fermentation de l’éthanol par Saccharomyces cervisiae. En outre, une tentative d’optimisation du processus de production a été réalisée. Un pH optimal de 4.5 et une température optimale de 30°C ont été maintenus pour la fermentation. Des échantillons de caroube d’origine locale ont été utilisés. Une série d’expériences a été réalisées en commençant par le prétraitement des caroubes, puis l’extraction de jus de caroube, suivie d’une fermentation avec différentes tailles d’inoculum. Un totale de 30 échantillons de bouillons de fermentation ont été analysé après 36h. La teneur en sucre et la teneur en éthanol ont été déterminées par la méthode du dosage colorimétrique par spectrophotomètre. Un rendement satisfaisant a été obtenu dont 50% du ferment (T2.I1) a été récupéré en bioéthanol.
Exploitation Industrielle des Micro-algues Photosynthétiques
(0004-07-24) KAHIA AOUL Ilyes et BETTAHAR Sidahmed
Dans le cadre de la recherche mondiale de solutions durables et innovantes pour répondre aux enjeux alimentaires et environnementaux, les microalgues se révèlent être une option attrayante. Parmi elles, la spiruline (Arthrospira platensis), une cyanobactérie, se démarque par ses remarquables propriétés et ses vastes applications industrielles. Cette étude vise à optimiser les conditions de culture de deux souches d'Arthrospira platensis pour maximiser la production de biomasse et sa qualité nutritionnelle, caractériser la composition biochimique de la biomasse produite, développer et formuler des produits cosmétiques à base de spiruline, et explorer son potentiel comme complément alimentaire. Les résultats de cette étude montrent une productivité élevée et une bonne qualité de la biomasse de spiruline, confirmée par des analyses biochimiques. Des compléments alimentaires et des produits cosmétiques et ont été développés et évalués positivement par un panel d'utilisateurs, démontrant l'acceptabilité et l'efficacité des produits. Cette recherche contribue au développement de produits naturels innovants répondant aux attentes croissantes des consommateurs en matière de nutrition, de santé et de cosmétiques écologiques. Elle s'inscrit dans une démarche de promotion des ressources durables et de valorisation de la biodiversité microbienne, ouvrant de nouvelles opportunités dans l'exploitation industrielle des microalgues
Variation intra et interspécifique du contenu nucléaire en ADN chez des espèces annuelles du genre Médicago
(Université oran1 Ahmed Ben Bella, 04-2011) MEDDAH Mohamed Amine
Le Contenu en ADN nucléaire contribue de manière directe à la compréhension du monde végétal, il est désormais un caractère clés aussi bien à l'étude de la biodiversité qu'en recherche fondamentale, tout en conditionnant un certains nombre de caractères écologiques de la plante en elle même. Il permet entre autre d'étudier l'évolution des différents taxons à travers les ères géologiques. Cette étude a porté sur 25 écotypes du genre Medicago, elle avait pour objectif la mise en évidence d'une éventuelle variation spécifique ou inter spécifique de la quantité d'ADN nucléaire. Cette mesure a été réalisée à l'aide de la cytométrie en flux. La moyenne du contenu nucléaire de 16 génotypes a été de 2C = 1.245 pg, et les moyennes par espèce se sont étalées de 2C = 0.903 pg pour M.orbicularis marginata (742) à 2C = 1.75 pg pour M. radiata (4101) avec un coefficient de variation moyen (CV) de 6.21 %. Les résultats obtenus ont clairement démontré une importante variation entre espèces, la variation intra-spécifique n'étant pas aussi clairement prouvée fera l'objet d'études ultérieures. Lors de notre étude nous avons reporté pour la première fois une estimation de la quantité d'ADN nucléaire pour quelques espèces : M. aculeata, M. laciniata laciniata, M. polymorpha brevispina, M. polymorpha, et M. radiata. On a aussi constaté des associations préférentielles du caractère de la quantité d'ADN, selon l'origine géographique et la distribution taxonomique, ce qui nous laisse suggérer des tendances évolutives similaires.
ANTIBIORESISTANCE DES GERMES PATHOGENES EN HEMOCULTURE ET LEUR IDENTIFICATION
(0005-06-24) BELMOKADEM Imène; MIMOUN Manel
Cette étude a été réalisée au laboratoire de microbiologie de l’hôpital militaire régional universitaire d’Oran entre le 24 janvier et le 24 mars 2024, avec objectif principal de déterminer le profil bactériologique et la résistance des bactéries isolées à partir d’hémocultures face à différents antibiotiques. Un total de 71 patients a été étudié, dont 14 ont été trouvés positifs pour des infections bactériennes. Parmi les 14 cas positifs, 37,7% étaient des hommes et 64,3% des femmes, avec un sexe-ratio de 0,56 homme pour une femme. La majorité des hémocultures (80,3%) étaient négatives. Le matériel utilisé incluait divers milieux de culture solides et liquides, des équipements de pipetage, des automates (BactAlert et Vitek), et des outils pour l’ensemencement et l’identification bactérienne, tels que les galeries biochimiques API et les tests d’antibiogramme. Les méthodes employées comprenaient le transport et l’incubation des échantillons, le repiquage des hémocultures, l’identification des germes par des techniques classiques (coloration de Gram, tests biochimiques) et automatisées (système Vitek). L’étude a révélé que les espèces bactériennes les plus fréquemment isolées étaient Staphylococcus aureus et les staphylocoques à coagulase négative, soulignant leur prévalence dans les infections sanguines. La compréhension de l’écologie bactérienne et du profil de résistance aux antibiotiques est essentielle pour une antibiothérapie efficace et pour réduire le risque de résistance bactérienne. L'antibiothérapie empirique, ajustée en fonction des résultats des hémocultures et des antibiogrammes, s'avère cruciale pour améliorer le pronostic des patients atteints de bactériémies. En outre, l'étude a exploré l'effet inhibiteur des probiotiques sur des agents pathogènes tels que Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae, et Pseudomonas aeruginosa. Les résultats suggèrent que les probiotiques peuvent jouer un rôle potentiel dans la prévention et le traitement des infections bactériennes, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces effets. Cette étude apporte une contribution significative à la connaissance des infections bactériennes dans un contexte hospitalier et propose des stratégies pour une gestion antibiotique plus ciblée et efficace.
Caractérisatio phénottypique des bactéries nodulant la fève
(0006-06-24) Bekkheloufi samira; Zeghaoui Yasmine Amel
La fève (Vicia faba L.) est une légumineuse importante sur le plan nutritionnel et agronomique, reconnue pour sa haute teneur en protéines essentielles à l'alimentation humaine et animale. Originaire des régions méditerranéennes du Moyen-Orient, elle est cultivée depuis le Néolithique tardif et s'est répandue à travers diverses régions géographiques jusqu'en Europe, en Afrique du Nord, en Asie et dans les Amériques. En Algérie, elle est cultivée principalement dans les plaines côtières, les zones montagneuses comme la Kabylie, jouant un rôle crucial dans l'alimentation locale malgré une production relativement marginale. La symbiose entre les légumineuses comme la fève et les bactéries nodulantes, telles que les rhizobiums, est essentielle pour la fixation biologique de l'azote, améliorant ainsi la fertilité des sols et réduisant la dépendance aux engrais azotés synthétiques. L'étude a caractérisé phénotypiquement et physiologiquement plusieurs isolats de rhizobia associés à Vicia faba. Les isolats ont montré une capacité variable à former des nodosités et à croître sur différents milieux, confirmant leur pureté et leur potentiel symbiotique avec la plante hôte. Les souches S1, S2, S3 et S7 ont été particulièrement efficaces pour stimuler la croissance de Vicia faba, augmentant significativement la hauteur de la partie aérienne et racinaire ainsi que le poids frais et sec des plants. Cependant, les isolats ont également montré des réponses diverses à la salinité et aux variations de température, ce qui pourrait influencer leur utilisation en agriculture durable. Ces résultats mettent en évidence l'importance de caractériser précisément les propriétés des souches bactériennes pour optimiser leur potentiel dans des systèmes agricoles soumis à des stress environnementaux.
Effet des Oméga 3 sur la fonction des mitochondries cérébrales chez les ratons issus des femelles intoxiquées à l’aluminium.
(0006-06-24) MESSOUS Malek
L'aluminium est un métal omniprésent dans l'environnement et souvent impliqué dans divers processus neurotoxiques, notamment dans les maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer. Son impact sur l'équilibre redox cellulaire et la fonction mitochondriale dans le cerveau est crucial pour comprendre sa toxicité. Cette étude explore les effets de l'exposition à l'aluminium sur les mitochondries cérébrales des rats dont les mères ont été intoxiquées par voie intra-péritonéale avec du chlorure d'aluminium (AlCl3), à raison de 75 mg/kg de poids corporel, en mettant l'accent sur le déséquilibre du statut redox et les dommages oxydatifs. Les résultats confirment que l'effet oxydant de l'aluminium entraîne une augmentation de la production d'espèces réactives de l'oxygène (EROs), qui ciblent tous les éléments cellulaires et visent le cerveau, en particulier les mitochondries. Cette substance toxique joue un rôle essentiel dans le développement des troubles neurocomportementaux, notamment un déficit de mémoire et une altération de l'activité locomotrice, expliqué par l'effet direct de cette toxine sur les divers systèmes de transmission nerveuse qui les régulent. Les résultats enregistrés concernant l’augmentation des TBARS confirment la présence de peroxydation des lipides et, par conséquent, un stress oxydatif accru dans les mitochondries cérébrales suite à l'intoxication à l'aluminium. Les conséquences sur l'équilibre redox, se manifestent par des perturbations des activités de certains antioxydants, qu'ils soient enzymatiques ou non, tels que le GSH et la GST au niveau des mitochondries du cerveau. Certaines de ces perturbations ont été corrigées grâce à l'administration de l’huile de lin (Linum usitatissimum L), riche en acides gras Oméga-3 et en antioxydants, dosée à 0.5 mg/kg, pour atténuer les effets délétères de l'aluminium sur les mitochondries cérébrales. Les propriétés antioxydantes de l'huile de lin pourraient contribuer à neutraliser les radicaux libres et à restaurer le statut redox, réduisant ainsi les dommages oxydatifs et améliorant les troubles cognitifs et de la mémoire, les issues défavorables de la grossesse et la fonction mitochondriale. Cette étude fournit des preuves indiquant que la supplémentation en AGPI ω-3 chez les jeunes rats pourrait favoriser la santé et le développement neuronal liés à l'exposition à l'aluminium pendant la grossesse.
Contrôle de la qualité microbiologique et physicochimique des eaux de consommation d’Oran de la station Brédéah
(0006-07-24) M. ouari AMIN M. KHEDIM OMAR
Dans ce mémoire de fin d’étude met en lumière l'importance de surveiller et maintenir la qualité de l'eau brute et traitée dans la station de Brédéah pendant 3 mois (janvier, février, mars) pour garantir la santé publique et préserver les écosystèmes aquatiques. Les normes algériennes après le traitement de la station de Brédéah ont été confirmées. les résultats des divers paramètres physico-chimiques, organoleptique, bactériologiques et de pollution. L'efficacité des processus de traitement de l'eau est soulignée, notamment en ce qui concerne la turbidité, la présence de contaminants, les concentrations de divers éléments tels que les sulfates, DBO5, DCO, Conductivité, chloureur, les composés organiques et inorganiques. Ce travail, met en avant la nécessité d'une gestion proactive de la qualité de l'eau pour maintenir des niveaux sûrs de divers composants et garantir un approvisionnement en eau potable adéquat pour les populations, tout en préservant l'environnement à long terme.
Fabrication du fromage et exploitation du terroir. Transition de la fermentation spontanée au ferment isolé
(0006-07-24) OUALI Sarra; OUSTANI Othman
La fabrication du fromage repose sur l'utilisation de ferments lactiques qui jouent un rôle crucial dans le processus de fermentation et de maturation. Djben el Kfas est un fromage traditionnel algérien qui utilise des ferments naturels présents dans le lait cru. Cette étude se concentre sur la fabrication de ferment lactique local, isolés, purifiés et identifiés en laboratoire pour initier la fabrication de fromage. Les souches ont été sélectionnées en raison de diverses propriétés, dont l’acidification et la production de substances aromatiques telles que le diacétyle, et l'amélioration de la texture grâce au dextrane, et leur activité protéolytique. L’isolement des souches lactiques à partir du Djben el Kfas nous ont permis d’obtenir 11 souches à Gram positif et catalase négative appartenant au genre Lactobacillus, Leuconostoc et Weissella. Pour l’identification des espèces ciblées, les souches ainsi obtenues ont été cultivées dans les milieux sélectifs puis effectué les observations morphologiques, les tests biochimiques et physiologiques. Les souches isolées ont été classées en trois genres distincts : Lactobacillus, Weissella, et Leuconostoc. Les Lactobacilles croissent dans des milieux riches en glucides et présentent une morphologie de bacilles longs et fins. Elles montrent une croissance à 37°C et 25°C, dégradent la caséine, mais ne dégradent pas l'arginine. Le test d'acétoïne est négatif, sauf pour une souche positive, et le test d'hémolyse est négatif. Elles sont homofermentaires. Les souches de Weissella produisent des exopolysaccharides, dégradent l'arginine, et résistent aux sels biliaires. Elles montrent une croissance à 37°C, sont hétérofermentaires, et leur test d'acétoïne est négatif, tout comme le test d'hémolyse. Enfin, les souches de Leuconostoc, similaires à Weissella, produisent des exopolysaccharides, et présentent un test d'acétoïne négatif, sauf pour une souche positive, ainsi qu'un test d'hémolyse négatif. Toutes nos souches ont démontré une capacité similaire à dégrader la caséine, la principale protéine du lait Le fromage frais fabriqué Harmonia met en avant les performances distinctes et complémentaires des lactobacilles et des Leuconostoc, identifiés et lyophilisés pour leur rôle essentiel dans la coagulation efficace du lait et l'enrichissement du fromage en arômes et texture. Les lactobacilles contribuent à une acidification forte et à l'inhibition des microorganismes indésirables, tandis que les Leuconostoc, par leurs capacités métaboliques, améliorent ces qualités. L'ajout de saveurs naturelles comme la banane et les épices est méticuleusement intégré pour enrichir l'expérience gustative, préservant la fraîcheur et la délicatesse du fromage, et offrant une
Etude de la Colibacillose Aviaire épidémiologie, Antibiorésistance et Caractérisation des Gènes de Virulence par Méthode PCR
(Université Oran 1 Ahmed Ben Bella, 06-2008) HAMMOUDI Abdelhamid
Les Infections à Escherichia coli sont responsables d'énormes pertes économiques dans le secteur avicole et constituent l'un des motifs de saisie les plus fréquents à l'abattoir.Malgré l'incidence croissante des résistances, L'antibiothérapie basée sur un diagnostic adéquat ainsi que la prophylaxie, sont les seuls moyens de lutte contre cette maladie. En vue de déterminer la résistance des souches d'Escherichia coli à différents antibiotiques, nous avons effectué des autopsies sur des poulets provenant de la région de l'ouest algérien. Après isolement et identification des souches d'E. coli (251isolats), le sérotypage à l'aide de sérums monospécifique a révélé que 82% des isolats appartiennent au sérotype O1, O2, O78 et 48 % sont non typables.L'antibiogramme par la méthode de diffusion sur gélose a révélé les résultats suivants : presque la totalité des isolats analysés sont résistants aux tétracyclines (87%), une faible résistance pour La colistine et l'enrofloxacin avec un taux de 3%et 6% respectivement. Même les isolats non typables ont montré des taux élevés d'antibiorésistance (87 % d'isolats non typables résistant à la tétracycline,49 % résistant aux sulfamides).Cette antibioresistance est alarmante et nécessite un usage judicieux des antibiotiques en élevage avicole.La connaissance des facteurs de virulence et des mécanismes pathogéniques de la colibacillose ont progressés de façon significative grâce au développement d'approche moléculaire de la virulence. Notre étude a permis aussi demettre en évidence plusieurs facteurs potentiels de virulence. (IUTA, TSh, papC, NeuC) par la technique PCR. La caractérisation de nouveaux facteurs de virulence, notamment par les approches moléculaires récemment entreprises, devrait permettre de compléter la compréhension du processus pathogénique mais aussi d'améliorer le diagnostic.Dans notre étude aussi le suivi des bandes de poulet de chair et les parents ont montré une grande variabilité pour les différents sérotypes. Les constatations faites ont démontrées réellement l'existence d'une similitude génétique surtout pour le serotype O78 au sein d'une unique chaîne de production nécessitant ainsi une prophylaxie médicale et sanitaire rigoureuse au sein des exploitations pour éviter une transmission verticale.
Incidence des pathologies utérines durant le Post-Partum chez la vache laitière de la région de TIARET : Utilisation d'un traitement à base de PGF2 Alpha
(Université Oran 1 Ahmed Ben Bella, 06-2009) ZIDANE Khaled
Toute affection inflammatoire de l'utérus revêt un double aspect : médical d'une part, parce qu'elle s'accompagne habituellement de signes cliniques qui permettent le diagnostic et rendent donc nécessaire le traitement et zootechnique d'autre part, parce qu'elle est responsable d'infertilité et d'infécondité, et entrave donc parfois sérieusement la rentabilité économique de l'exploitation ou du pays. Dans une première etape de cette recherche, nous avons procède a une étude descriptive et analytique de l'incidence des mérités sur notre cheptel bovin, et ceci en examinant les matrices des vaches admises au niveau de l'abattoir. L'Etude a porte sur 50 vaches. L'Examen ante-mortem des sujets a rarement révèle des signes cliniques en faveur d'une atteinte génitale ; cependant, l'étude histo-pathologique des utérus a démontre que plus de 80 % de ces sujets présentaient une atteinte ou un processus inflammatoire quelconque au niveau de l'endomètre au moment du prélèvement.Dans la seconde étape, nous nous sommes intéresses au traitement de la rétention placentaire, affection du post-partum, en ceci en vérifiant l'intérêt de l'injection d'un analogue de synthèse de la PGF2 Alpha (Cloprostenol) A 30 jours du post-partum, nous avons procède a l'examen des voies génitales de chaque animale par voie d'un fouiller rectale, pour pouvoir évaluer l'état de l'involution utérine et d'éventuel retards de celle-ci. Par ailleurs, nous avons aussi relevé la présence d'éventuels écoulements pathologiques et noter leur importance.
Identification des espèces fongiques des eaux marines du littoral occidental algérien et évaluation de leur potentiel toxinogène vis-à-vis d'un crustacé : Artemia salina
(Université Oran 1 Ahmed Ben Bella, 06-2009) MATALLAH-BOUTIBA Amaria
De nombreuses moisissues ont été isolées du milieu marin, des sédiments et des coquillages suggérant que les océans représentent un vaste résevoir fongique. En effet les zones littorales, riche en matières organique constituent un lieu idéal pour le développement fongique et il était donc intéressant, d'inventorier les espèces fongiques des eaux côtières occidentales algériennes. L'étude des aspects macroscopiques et microscopiques des souches isolées à partir de l'eau de mer, des moules et des sédiments collectées à partir des différentes zones d'études amontré la présence de plusieurs espèces différentes. 241 souches ont été isolées on a peu identifie une dizaine de genres différents de chompignons en fonction des lieux, des types de prélèvement et des températures (12°C et27°C ) qui sont, par ordre d'importance: Penicillium 55.18%, Aspergillus 8.29%, Muccorales 6.63%, Trichoderma 5.73%, Fusarium 2.07%, Pullularia 1.24%, Acremonuim 0.82%, Alternaria 0.82%, Verticillium 0.82%, Gliocladium 0..41%, Geotrichum 0.41%, et les non identifié ou Mycéliums stériles 14.10%. Les genres répertoriés sont connus pour produire des mycotoxines pouvant représenter un risque toxique pour les coquillages, ainsi que pour l'homme conommateur de ces fruits de mer. Ces isolements ont permis, de rechercher ainsi les souches toxinogènes en realisant un test de toxicite sur Artemia salina.Un tiers des souches testées se sont avérées toxiques sur au moins un des tests montant ainsi le pouvoir toxinogène non négligeable de la microfonge implantée dans ces zones d'études.
Dépistage d’Helicobacter pylori par les méthodes histologiques et les méthodes de la biologie moléculaire
(0007-09-23) AOUCHICHE Imad Eddine; MADANI Abdessalem
Helicobacter pylori, est une bactérie micro-aérophile qui colonise des sites alternatifs du système digestif chez les humains, a été isolée pour la première fois par Warren et Marshall en 1982. Parmi les facteurs de virulences, les plus importants semblent être la production d'uréase, reconnu comme l’un des cancérogènes les plus puissants par l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Ce travail consiste de détecter la présence de H.pylori à partir des biopsies paraffinées par un examen anatomopathologique dont la coloration HE en parallèle avec une PCR conventionnelle en utilisant une réaction mixte avec des amorces spécifiques à un fragment de 139 pb de l’ADNr 16S. Les résultats obtenu sont la détection de H.pylori chez 7 patients par la PCR et chez 5 patients par l’examen anatomopathologique ou était le rapport de diagnostic entre HP + et HP ++ par rapport à la quantité des bactéries présentes. Il serait judicieux d’améliorer les techniques de dépistage de cet agent pathogène pour prévenir le cancer gastrique.
INTERET DES MARQUEURS TUMORAUX DANS LE SUIVI THERAPEUTHIQUE ET PRONOSTIC EN ONCOLOGIE
(0008-06-23) ABDOUSSI NOOR EL HOUDA RAYHANE
La recherche sur le cancer est un enjeu majeur de santé publique. Chaque année le nombres de cas de cancer à plus que doublé dans les dernières années. L’hétérogénéité des caractéristiques tumorales, pour un même cancer, impose des défis complexes dans la recherche de traitements efficaces. Dans ce contexte, des espoirs importants sont placés dans la recherche de biomarqueurs prédictifs reflétant les caractéristiques des patients ainsi que de leurs tumeurs afin d’orienter le choix de la stratégie thérapeutique. Un marqueur tumoral est une substance protéine, hormonale, présente naturellement dans l’organisme, Les marqueurs tumoraux représentent un sous-ensemble de biomarqueurs indicatifs d'une croissance cancéreuse. La plupart de ces marqueurs sont aussi bien produits par les cellules normales ainsi que par les cellules tumorales. Les niveaux auxquels ils sont présents dans les fluides corporels comme l'urine, la salive ou le sang sont cependant en général sensiblement plus élevés chez les patients souffrant de diverses tumeurs malignes, qui en cas de dosage élevé, peut indiquer la présence d'un cancer. Mais il peut aussi être fabriqués par le corps lorsqu'une tumeur se développe, ou par les cellules cancéreuses elles-mêmes. Les marqueurs tumoraux peuvent êtres spécifiques à certains cancers, ou communs à différents cancers. Les biomarqueurs sont des éléments-clés pour diagnostiquer une maladie ou un processus pathologique, Le dosage des marqueurs tumoraux permet de développer un accès aux soins dans le domaine de la prévention de la santé publique et un accompagnement personnalisé dans le système de soins, il présente aussi un intérêt dans l’amélioration et dans la prévention de la qualité de vie chez la personne diagnostiquée de manière précoce.

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