Intitulé : Effet de la salinité sur la germination des graines de l’artichaut Cynara Scolumys L. et la mise en évidence des endomycorhizes chez l’espèce
Intitulé : Effet de la salinité sur la germination des graines de l’artichaut Cynara Scolumys L. et la mise en évidence des endomycorhizes chez l’espèce
Fichiers
Date
0022-06-24
Auteurs
AMMARI Mohamed CHIBANI Houari-Walid
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Éditeur
Résumé
L’artichaut (Cynara Scolymus L.) est un légume-fleur appartenant à la famille des Astéracées. C’est une plante vivace par son rhizome. Les artichauts sont une source riche en fibres alimentaires, ce qui les rend cruciaux pour la digestion et le maintien d'un transit intestinal régulier. Ils contiennent également des vitamines essentielles comme la vitamine C, la vitamine K et les folates, ainsi que des minéraux tels que le magnésium, le potassium et le fer. De plus, les artichauts sont abondants en antioxydants comme les flavonoïdes et les polyphénols, qui contribuent à prévenir les dommages cellulaires.
D’autre part, la salinité en Algérie est observée dans les plaines et vallées de l’est et l’ouest algérien ainsi que dans le grand sud.
Le but de notre travail est de cultiver l’artichaut dans des trois sols : non salé, peu salé et salé. Pour cela, nous avons étudié l’effet de Nacl de concentration 100 et 200 mM sur la germination des graines de l’artichaut au laboratoire. La culture de l’artichaut a été réalisée dans une serre non contrôlée. Enfin, une mise en évidence des endomycorhizes dans les racines d’artichaut de Hassi Bounif a été effectuée.
Les résultats obtenus ont montré que la germination des graines d’artichaut est influencée par le taux de la salinité. Il s’est avéré que 200mM était favorables pour la germination par rapport au témoin. D’autre part, les racines de l’artichaut ont montré la présence des endomycorhizes sous leur aspect de vésicules et les hyphes.
Enfin, les oeilletons de l’artichaut cultivés dans le sol non salé (la terre rouge), le sol peu salé 50% rouge 50% salé et le sol salé n’a pas réussi et nécessite des conditions plus convenables.
Description
Mots-clés
artichaut, salinité, mycorhization, graines, germination, condition