الخصائص الفيزيوكيميائية و البيوتكنولوجية لحليب الناقة النيء لجنوب الغرب الجزائري
الخصائص الفيزيوكيميائية و البيوتكنولوجية لحليب الناقة النيء لجنوب الغرب الجزائري
| dc.contributor.author | يعقوبي أحمد | |
| dc.date.accessioned | 2024-04-25T07:57:00Z | |
| dc.date.available | 2024-04-25T07:57:00Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description.abstract | الدراسة الميكروبيولوجية سمحت لنا بعريف الفلورا اللبنية الكلية لحليب الناقة، و عن طريق الإختبارات الفيزيولوجية و البيوكيمائية تم عزل وتعريف: 26.3% Lactococcus lactis sub lactis، Lactococcus lactis sub ، cremoris 16.5% ، Streptococcus themophilus 15.7% جميع هذه الكرويات كانت مقاومة لتركيز 6.5 من ملح كلوريد الصوديوم NACL . | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-oran1.dz/handle/123456789/4098 | |
| dc.language.iso | ar | |
| dc.subject | حليب الناقة؛ فلورا الحليب؛ الخصائص البيوتكنولوجية؛ الفيزيوكيميائية؛ الغرب؛ الجزائري؛ Camelus dromedrieus. | |
| dc.title | الخصائص الفيزيوكيميائية و البيوتكنولوجية لحليب الناقة النيء لجنوب الغرب الجزائري | |
| dc.type | Thesis | |
| grade.Co-rapporteur | شريقان عبد الرحيم، أستاذ، جامعة وهران 1 | |
| grade.Examinateur | سليماني ميلود، أستاد، جامعة وهران 1 | |
| grade.Examinateur | شقرون عبد الله ، أستاد ، جامعة وهران 1 | |
| grade.Grade | ماجستير | |
| grade.Option | الميكروبيولوجيا الغذائية | |
| grade.Président | بلخوجة مولاي | |
| grade.Rapporteur | بن سلطان أحمد، أستاذ ، جامعة وهران 1 | |
| la.Spécialité | الميكروبيولوجيا الغدائية و الصناعية | |
| la.cote | THA1418 |
Fichiers
Bundle original
1 - 1 sur 1