Production de bioéthanol à partir de caroube

Notice brève
dc.contributor.authorARARA Dounia zed
dc.contributor.authorBEKOUMIT Halima Bouchra
dc.date.accessioned2025-05-07T10:07:41Z
dc.date.available2025-05-07T10:07:41Z
dc.date.issued0004-07-23
dc.description.abstractCe mémoire vise à étudier l’utilisation d’extrait de caroube pour la fermentation de l’éthanol par Saccharomyces cervisiae. En outre, une tentative d’optimisation du processus de production a été réalisée. Un pH optimal de 4.5 et une température optimale de 30°C ont été maintenus pour la fermentation. Des échantillons de caroube d’origine locale ont été utilisés. Une série d’expériences a été réalisées en commençant par le prétraitement des caroubes, puis l’extraction de jus de caroube, suivie d’une fermentation avec différentes tailles d’inoculum. Un totale de 30 échantillons de bouillons de fermentation ont été analysé après 36h. La teneur en sucre et la teneur en éthanol ont été déterminées par la méthode du dosage colorimétrique par spectrophotomètre. Un rendement satisfaisant a été obtenu dont 50% du ferment (T2.I1) a été récupéré en bioéthanol.
dc.identifier.urihttps://dspace.univ-oran1.dz/handle/123456789/4500
dc.language.isofr
dc.subjectBioéthanol, caroube, valorisation, fermentation, Saccharomyces cervisiae, économie circulaire.
dc.titleProduction de bioéthanol à partir de caroube
dc.typeThesis
grade.ExaminateurSAAD Dahbia
grade.ExaminateurCHELOUAI Zineb
grade.ExaminateurBOUBLENZA Chakib
grade.GradeMaster
grade.OptionBiotechnologie.
grade.PrésidentDERGAL Boudjelal Nadir
grade.RapporteurBOUKHATEM Zineb Faiza
la.SpécialitéBiotechnologie et développement durable.
la.coteMEM-BIOT-77
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Mémoires de Master "Biotechnologie"