Effets des protéines extrates des co-produits ou du filet de la sardine sur la pression artérielle, la dyslipidémie athérogène, le controle glycémique et le stress oxydatif, chez le rat rendu obèse

Notice brève
dc.contributor.authorAFFANE Fouad
dc.date.accessioned2022-11-13T11:17:42Z
dc.date.available2022-11-13T11:17:42Z
dc.date.issued2019-10-24
dc.description.abstractLes effets des protéines de sardine (PS) extraites des co-produits (PCo-S) ou du filet (PF-S) sont évalués sur les facteurs de risques cardiovasculaires, chez le rat obèse. L'obésité est induite chez des jeunes rats exposés à un régime hyperlipidique (HL) pendant 12 semaines. Les rats répondeurs (n = 18) sont répartis en trois groupes homogènes et continuent de consommer durant 28 jours un régime HL contenant 20% de PCo-S, 20% de PF-S ou 20% de caséine (Cas). Les protéines de la sardine, en particulier celles extraites des co-produits en raison de leurs propriétés satiètogène, anti-obésité, hypotensive, anti-diabétique, anti-athérogène et anti-oxydantes pourraient présenter un double intérêt : sur le plan santé, une stratégie thérapeutique prometteuse dans la réduction des complications liées à l'obésité et sur le plan environnemental et économique, une solution de développement durable en valorisant ces bio-déchets.
dc.formatpdf
dc.identifier.urihttps://dspace.univ-oran1.dz/handle/123456789/679
dc.language.isofr
dc.publisherUniversité Oran1 Ahmed Ben Bella
dc.subjectRat
dc.subjectObésité
dc.subjectRégime hyperlipidique
dc.subjectProtéines de Sardine
dc.subjectCo-produits
dc.subjectPerte pondérale
dc.subjectPression sanguine
dc.subjectDyslipidémie
dc.subjectInsulino-résistance
dc.subjectMarqueurs pro/anti-oxydants
dc.titleEffets des protéines extrates des co-produits ou du filet de la sardine sur la pression artérielle, la dyslipidémie athérogène, le controle glycémique et le stress oxydatif, chez le rat rendu obèse
dc.typeThesis
grade.ExaminateurKHEROUA Omar, Professeur, Université Oran 1
grade.ExaminateurBENDAHMANE Malika, Professeur, Université de Sidi Bel Abbès Djillali Liabes
grade.ExaminateurBOUANANE Samira, Professeur, Université de Tlemcen Abou Bekr Belkaid
grade.ExaminateurMEDIENE Sonia, Professeur, Université Oran 1
grade.GradeDoctorat
grade.PrésidentBOUCHENAK Malika, Professeur, Université Oran 1
grade.RapporteurLAMRI-SENHADJI Myriem, Professeur, Université Oran 1
l'article.1.DateParution2018
l'article.1.RevueLife Sciences
l'article.1.RéférenceLife sciences 199 (2018) 16-22
l'article.1.TitreHypolipidemic, antioxidant and antiatherogenic property of sardine by-products proteins in high-fat diet induced obese rats.
l'article.2.DateParution2018
l'article.2.RevueAnnales de Cardiologie et d’Angéiologie
l'article.2.RéférenceAnnales de Cardiologie et d’Angéiologie 67 (2018) 154–160
l'article.2.TitreLes protéines purifiées à partir de sardines améliorent les chiffrestensionnels, l’équilibre glycémique, les voies métaboliques anti-athérogèneset la capacité anti-oxydante, chez le rat obèse.
l'article.3.DateParution2016
l'article.3.RevueAnnales de Cardiologie et d’Angéiologie
l'article.3.RéférenceAnnales de Cardiologie et d’Angéiologie 65 (2016) 214–218
l'article.3.TitreEffets d’un régime obésogène enrichi en coproduits de sardine sur lesfacteurs de risque pro-athérogènes, chez le rat Wistar.
la.MentionTrès honorables
la.SpécialitéNUTRITION, INTERETS ET RISQUE SUR LA SANTE
la.coteTH5090
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