Etude expérimentale sur l'activité des enzymes digestives ( trypsine et chymotrypsine ) chez les alevins du tilapia du Nil ( Oreochromis niloticus )( Linnaeus, 1758 ) en relation avec la qualité du régime alimentaire protéique distribué.
Etude expérimentale sur l'activité des enzymes digestives ( trypsine et chymotrypsine ) chez les alevins du tilapia du Nil ( Oreochromis niloticus )( Linnaeus, 1758 ) en relation avec la qualité du régime alimentaire protéique distribué.
Fichiers
Date
2011-06-13
Auteurs
BENABDELLAH Noureddine
Nom de la revue
ISSN de la revue
Titre du volume
Éditeur
Université oran1 Ahmed Ben Bella
Résumé
Le But principal de cette étude expérimentale est de déterminer la quantité approprié de protéines végétales à incorporer dans le régime alimentaire des alevins d'Oreochromis niloticus dont le poids moyen varie entre 1,83 ± 0,61 g et 29,13 ± 3,51 g. Les poissons sont nourris avec 3 régimes expérimentaux ne différant que par l'origine (animale ou végétale) et les proportions en protéines: R1= PV 50 % / PA 50 % ; R2= PV 72 % / PA 28 % ; R3= PV 90 % / PA 10 % Plusieurs facteurs zootechniques (taux de survie, croissance pondérale, taux de croissance spécifique, gain de poids moyen journalier, taux de conversion alimentaire et coefficient d'efficacité protéique) et biochimiques (activité spécifique de la trypsine et chymotrypsine) sont utilisés pour suivre les performances de croissances des alevins. Ces facteurs sont tous en faveur des alevins de tilapia nourris avec le régime R2. A partir de ces résultats (G.M.P.J. = 0,15 ± 0,02 g ; S.G.R. = 4,31 ± 0,19 % ; C.E.P = 0,62 ± 0,05) pour la 1ère expérience et (G.M.P.J. = 0,67 ± 0,04 g ; S.G.R. = 3,22 ± 0,28 % ; C.E.P = 0,32 ± 0,10) pour la 2ème expérience, nous pouvons dire que le régime R2 répond le mieux aux besoins d'énergie et de croissance des alevins d'Oreochromis niloticus et que la protéine végétale peut remplacer la protéine animale à un rapport de PV 72 % / PA 28 % dans le régime alimentaire des alevins d'Oreochromis niloticus. Ainsi il est possible de réduire le coût de fabrication de l'aliment destiné au prégrossissement de cette espèce.
Description
Mots-clés
Oreochromis niloticus, Alevins, Protéines animales, Protéines végétales, Trypsine, Chymotrypsine, Croissance, Survie